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Daqué tamos faciendo mal
www.lesfartures.com Mieres declara la Sidra bébora oficial del so conceyu y ye noticia nos periódicos; La Fundación Principe d’Asturies ufre nel so convite a los premiaos, Vinu “Rioja” y Cava Catalán y nun sal en nengún periódicu. Ésta ye l’Asturies onde vivimos. Onde’l nuesu “Principado” y la mayor parte les Cases Conceyu organicen actos con […] -
El Teyedu, el Meyor quesu del mundo
Según el Certame más importante de quesos del mundu, que de normal celébrase en Llondres, y nel caberu Ochobre fízose por primer vegada en Donosti, el nuesu quesu Cabrales más conocíu, El Teyedu, de Pepe Bada, ye’l meyor quesu azul del mundu www.lesfartures.com Los World Cheese Awards dexáronnos dellos premios a quesos asturianos, al Cabrales Vega de Tordín y a los […] -
Ganadería Cabrero
David Castañón. www.lesfartures.com Hai casi 6 años, Jose Manuel Suárez, propietariu de la ganadería Cabrero, mercó 8 gües, entemeciendo de raza Casina y Asturiana de los Valles. L’amiestu les dos races tien una razón, la raza Casina da una calidá suprema a la carne pero’l so tamañu da poca carne, polo que se crucien con […] -
Pedro Noriega,tercer cocineru revelación 2017
La cocina asturiana sigue ganando fama pel mundiu. Amás d’afitar los grandes cocineros que tenemos, el mundiu entama conocer otros que nós ya conocemos y esfrutamos dende cuantayá. Y eso ye siempres bona señal. David Castañón, www.lesfartures.com Esta vegada foi en Madrid Fusión onde tuvimos pendientes del Concursu al Cocineru Revelación 2017. Pedro Noriega “Pello”, […] -
El Cachopu y la Croqueta
Vien Ferrán Adriá a Asturies, diz que’l cachopu nun dexa de ser una croqueta, y móntase la de dios ye Cristu. Sal l´asturianu grandón que toos llevamos dientro y falamos d´ofiensa nacional al nuesu alimentu patriu de moda. David Castañón. www.lesfartures.com Babayada suprema d´un xeniu (quiciabes seya xeniu per estes coses, o quiciabes sepa muncho […]
Col sofitu de la Conseyería de Cultura, Política Llingüística y Turismu
