-
Ocho podiums pa los quesos asturianos na World Cheese Awards
La World Cheese Awards, que vien de cellebrase en Bergen, Noruega, reune añalmente a queseros, compradores, consumidores y gourmets de tol mundiu nun certame al qu’esti añu se presentaron nada menos que 3.500 quesos estremaos que foron xulgaos por 230 espertos de 29 naciones Siete quesos ellaboraos con llechi de vaca repartieronse ocho medayes (con […] -
Fabada con vinu Rioja??
Presta ver el reconocimientu d’un de los nuesos platos tradicionales pel mundiu, pero al tiempu rincha ver la fabada cola botella rioja -
Asturies presenta lo meyor de la so gastronomía en Madrid Fusión
Amás del puestu d’Asturies, Xixón tamién va cuntar col so propiu espaciu dientro de la decimosétima edición del congresu de cocineros, que va cellebrase del 22 al 24 de xineru de 2018 en Madrid -
L’Asturianu y la Gastronomía
David Castañón – www.lesfartures.com – @lesfartures Tamos de cellebración, ye la 38 Selmana de les Lletres Asturianes, anque tengamos pocu que cellebrar y munchu que vindicar. L’asturianu sigue ensin ser una llingua oficial y los asturfalantes seguimos siendo ciudadanos de segunda n’Asturies. Tamién na gastronomía, los asturfalantes seguimos siendo ciudadanos de segunda. Nun ye que […] -
Sidra de Pera
David Castañón – www.lesfartures.com – @lesfartures Fízose Sidra de Pera n’Asturies dende siempres. Ta más que documentáu. Siempres s’utilizó la pera asturiana cuando la demanda la sidra creció y la mazana asturiana daba pa lo que daba. Col tiempu, munchos llagareros asturianos afayaron que sale más baratu traer mazana (o camiones direutamente con mostiu) de […] -
Salón de Vinos DOP Rías Baixas
David Castañón – www.lesfartures.com – @lesfartures Dicíanos Ramón Huidobro, direutor xeneral de la DOP Rías Baixas, que l’oxetivu principal d’una DOP ye la recuperación yá’l desenvolvimientu de les zones rurales ufiertando un productu calidable diferenciador de cada zona xeográfica. LA DOP Rías Baixas ufiertónos una comida de trabayu a medios de comunicación asturianos, xustu antes […] -
El Cabanón d’Avilés
David Castañón – www.lesfartures.com – @lesfartures Faise (mui) complicáu intentar falar oxetivamente de la que ye la to segunda casa. Un llocal acomuñáu a vivencies personales, al espertar del interés cerveceru y llenu de momentos intensos ya irrepetibles. Tolos que me conocéis sabéis que siempres vos falo perbién del Cabanón, y que tolo bono que-y pase […] -
Daqué tamos faciendo mal
www.lesfartures.com Mieres declara la Sidra bébora oficial del so conceyu y ye noticia nos periódicos; La Fundación Principe d’Asturies ufre nel so convite a los premiaos, Vinu “Rioja” y Cava Catalán y nun sal en nengún periódicu. Ésta ye l’Asturies onde vivimos. Onde’l nuesu “Principado” y la mayor parte les Cases Conceyu organicen actos con […] -
El Teyedu, el Meyor quesu del mundo
Según el Certame más importante de quesos del mundu, que de normal celébrase en Llondres, y nel caberu Ochobre fízose por primer vegada en Donosti, el nuesu quesu Cabrales más conocíu, El Teyedu, de Pepe Bada, ye’l meyor quesu azul del mundu www.lesfartures.com Los World Cheese Awards dexáronnos dellos premios a quesos asturianos, al Cabrales Vega de Tordín y a los […] -
Ganadería Cabrero
David Castañón. www.lesfartures.com Hai casi 6 años, Jose Manuel Suárez, propietariu de la ganadería Cabrero, mercó 8 gües, entemeciendo de raza Casina y Asturiana de los Valles. L’amiestu les dos races tien una razón, la raza Casina da una calidá suprema a la carne pero’l so tamañu da poca carne, polo que se crucien con […]
