• El regionalismo asturiano más allá del proteccionismo económico

    Javier Cubero En los años 1970 el éxito social de la revista Asturias Semanal implicó no solamente la aparición de una tan amplia como difusa sensibilidad “asturianista” dentro de la oposición antifranquista, expresada en el llamado Manifiesto Regional de Asturies, que demandaba un Estatuto de Autonomía en un marco general de libertades ciudadanas, sino también […]
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    • 20 febrero, 2017
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  • Quizás la tan renombrada solidaridad del pueblo asturiano sigue ahí… generosidad astur en siete gestos

    Los vecinos de la casa que ardió en Santibañez restauran en común  el edificio, más de veinte personas trabajando para que la familia vuelva  al hogar y se reponga del susto. También están colaborando con los afectados en los pagos de los materiales, alrededor de los 9.000 €, que ellos solos no podrían afrontar. La […]
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    • 15 febrero, 2017
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  • Ganadería Cabrero

    David Castañón – www.lesfartures.com Hace casi 6 años, Jose Manuel Suárez, propietario de la ganadería Cabrera, compró 8 bueyes, mezclando de raza Casina y Asturiana de los Valles. La mezcla las dos razas tiene una razón, la raza Casina da una calidad suprema a la carne pero su tamaño da poca carne, por el que […]
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    • 13 febrero, 2017
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  • Pedro Noriega, tercer cocinero revelación 2017

    La cocina asturiana sigue ganando fama por el  mundo. Además de reafirmar los grandes cocineros que tenemos, el mundo epieza a reconocer otros que nosotros ya conocemos y disfrutamos desde hace tiempo.Y eso es siempre buena señal.  David Castañón, www.lesfartures.com Esta vez fue en Madrid Fusión donde tuvimos pendientes del Concurso al Cocinero Revelación 2017. […]
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    • 6 febrero, 2017
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