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Mario Obrero lleva a Uviéu la so poesía y un alegatu pola diversidá de les llingües
La llibrería Kafka & Co acueye esti xueves 23 de xunetu un recital, conversación y firma d’exemplares del poeta madrilanu, acompañáu por Roberto González-Quevedo La poesía, la memoria y la defensa de la diversidá llingüística van atopase esti xueves 23 de xunetu, a les 19:00 hores, na llibrería Kafka & Co d’Uviéu. L’espaciu cultural, asitiáu […] -
Llingua, lliteratura ya IA na Universidá Asturiana de Branu
La UABRA va desendolcar hasta’l vienres 24 de xunetu tres cursos de 25 hores y un programa d’actividaes culturales alredor de la llingua asturiana La Universidá Asturiana de Branu (UABRA), entamada pola Academia de la Llingua Asturiana (ALLA), abrió ayeri llunes 20 de xunetu una nueva edición del so programa formativu nel Campus d’El Milán […] -
Avilés abre una selmana dedicada a la cultura celta
El XXIX Festival Intercélticu d’Avilés y Comarca entamó güei una edición que va prolongase hasta’l 26 de xunetu con música, danza, artesanía, gastronomía y actividaes culturales. La programación reúne participantes d’Asturies, Escocia, Irlanda, Bretaña, Galicia y Gales, y esti añu estiéndese tamién a Cangues d’Onís, Pravia y Corvera. Avilés conviértese dende güei nun puntu d’alcuentru […] -
Ritmu y pulsación: dos idees pa escuchar meyor una canción
La pulsación ye una referencia regular que puede ayudar a siguir una pieza musical. El ritmu organiza duraciones, silencios y acentos. Una melodía puede producir ritmos diversos sobre una mesma pulsación, y nun tola música se dexa reducir con facilidá a un pulsu constante. -
Panderetes: percusión, voz y saber compartíu
La pandereta combina una membrana tensada y, en munchos modelos, pieces metáliques que suenen col movimientu. Los golpes, la presión y la manera de sostener l’instrumentu permiten producir soníos distintos. La sencillez de la forma nun implica que la técnica seya senciella. -
Gaites: el fuelle que caltién l’aire y da continuidá al soníu
La gaita utiliza una reserva d’aire nel fuelle pa alimentar los tubos del instrumentu. Esa reserva permite caltener el soníu ente los momentos en que’l músicu aporta aire. La presión y el manexu del fuelle formen parte de la técnica, xunto cola digitación. -
Mercaos: los llugares onde los productos tamién movíen histories
Un mercáu ye un espaciu d’intercambiu, pero la so historia inclúi muncho más que les mercancíes. Los desplazamientos, les rellaciones ente comerciantes y compradores y les formes de medir y presentar productos ayuden a entender la vida cotidiana d’un territoriu. -
Salazón: una técnica que cambió la manera de guardar y tresportar alimentu
La salazón utilizó la sal como parte de los procesos de conservación d’alimentos. Nel pescáu, la sal modifica la disponibilidá d’agua pa los microorganismos y puede combinarse col secáu. La técnica tuvo importancia na historia del almacenamientu y del tresporte. -
Fermentación del pan: los microorganismos que ayuden a medrar la masa
Na elaboración de munchos panes, les llevadures transformen azucres y producen dióxidu de carbonu. El gas queda reteníu na estructura de la masa y participa nel so aumentu de volume. La fermentación tamién contribúi al desenvolvimientu de sabores y textures. -
Fornos de pan: la calor como parte del saber de la casa
Un fornu tradicional permite acumular y tresmitir calor a los alimentos. La forma, los materiales y la manera de calentarlo inflúin nel so funcionamientu. Nun ye namás un güecu onde se mete pan: ye una infraestructura que necesita conocimientu y preparación.
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Col sofitu de la Conseyería de Cultura, Política Llingüística y Turismu
