-
Nueva ferramienta contra la falsificación de quesos Gamonéu DOP
Una metodoloxía basada nel estudiu de los microorganismos presentes nel quesu permite diferenciar con gran fiabilidá les pieces amparaes pola DOP Gamonéu d’otros productos asemeyaos ellaboraos fuera de la zona protexida. La investigación abre una vía pa detectar etiquetáu fraudulentu, reforzar los controles na distribución y protexer a productores y consumidores. La falsificación de quesos […] -
Nueve quesos asturianos nel Salon du Fromage de París
Asturies volvió esta selmana a reivindicar el so papel como una de les grandes potencies queseres d’Europa cola presencia de nueve referencies nel Salon du Fromage et des Produits Laitiers, la cita internacional más prestixosa del sector profesional queseru y llácteu, que se celebra ente’l 7 y el 9 de xunu en París Expo Porte […] -
El futuru de les piqueñes queseries asturianes fálase nel Parllamentu Européu
Andecha Astur presenta ante’l Parllamentu européu un documentu que recueye les demandes rializaes pola Asociación de Queseros Artesanos del Principáu d’Asturies L’Asociación de Queseros Artesanos del Principáu d’Asturies declarare va pocu que los piqueños productores siéntense desdexaos por autoridaes nacionales, estatales y comunitaries, “sintiendo que les polítiques agrícoles europees perxudíquenlos yá que tán principalmente empobinaes […]
