Entre el 1 y el 4 de abril se celebrará una versión restringida de la Primer Sidre l’Añu en la que los protocolos de seguridad serán casi tan protagonistas como la misma sidra. En ella se mantiene no solo el concurso a la Mejor Primer Sidre l’Añu 2021, sino también la Asturianada y Sidre -telemática-, el Sidracrucis -en grupos de 4-, la cata guiada -previa inscripción-, y el Concurso de Sidra Casera hecha en Madera, combinando convocatorias presenciales, con otras on-line

A lo largo del día de hoy tendrá lugar el concurso que decidirá cual es la mejor sidra recién corchada. de la cosecha, en un certamen en el que participarán lagares venideros de toda Asturias. La prueba de selección tendrá lugar con las máximas midies de seguridad en la Sidrería La Montera Picona de Ramón. A la propia podrá asistir un cupo lindado de personas, por riguroso orden de iscripción, pero podrá seguirse online en la dirección  https://www.youtube.com/user/INFOLASIDRA; y también  en Instagram: revistalasidra.

El concurso costa de dos fases. En la primera, los miembros del jurado probarán -a ciegas- todos los palos participantes, valorando su cualidades organolépticas y escogiendo las siete con la mejor puntuación, teniendo siempre en cuenta que no se trata sencillamente de buscar la mejor sidra, sino de que tenga las mejores cualidades como sidra nueva y por lo tanto mejor pronóstico de evolución.

En la segunda etapa, la final, el tribunal volverá a degustar las sidras finalistas, haciendo público su veredicto. La que sea considerada por los expertos cómo la mejor sidra nueva de Asturies será la oficial de la Primer Sidre l’Añu y podrá disfrutarse a lo largo la próxima semana en algunas sidrerías del concejo, entre las que se cuentan la  Montera Picona de Ramón, Poniente, Nuevo Parque, Tirate al Matu, Jaime, El Centenario y El Velero, aunque es muy posible que se sumen más sidrerías, pudiendo informarse en la página web de la revista LA SIDRA y en sus redes sociales. Además durante la semana posterior al concurso y la siguiente, podrán canjearse tres corchos de la marca ganadora por una mascarilla sidrera.

Este concurso, con siete años de trayectoria, es un de los más singulares de Asturies, siendo el único que se hace con la sidra sin trasegar, lo que se conoce como «Sidre sobre la madre»,  un producto cuya comercialización está recuperándose desde  la creación de este certamen, organizado precisamente a tal efecto por la Fundación Asturies XXI  y la revista LA SIDRA.

Nuria Prendes

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